环保科技项目档案

　　 名称：油烟在线监控系统环保理念：监测油烟净化装置，减少餐饮业油烟污染
　　
　　 提及如何解决油烟困扰，可能很多人立即会想到抽油烟机。其实，油烟污染并非一“排”了之，排放到空气中仍然会带来诸多危害。餐饮业油烟污染问题尤为突出，所以油烟净化装置应运而生。但是，由于缺乏有效的监控措施作为处罚的依据，油烟净化装置大多形同虚设。沧浪区环保部门工作人员告诉记者，这是因为饭店经常“忘了”开油烟净化器。如何才能让装置不成“摆设”，实现长效管理？实行自动油烟在线监控才是根治之法。自去年4月起，沧浪区环保部门设置了油烟在线监控系统，对一些餐饮业进行油烟净化装置的监测。
　　
　　 在油烟在线监控系统没有“走马上任”之前，餐饮企业普遍存在三种情况：有些餐饮企业认识不到位，经济承受能力不够，导致油烟净化装置安装不到位，甚至大部分是没有安装，特别是十桌以下这样的餐厅；而有些餐馆虽然初始安装完毕，但净化设施运维比较差，清洗得不够，如果没人管，不严格要求，有些餐馆就把它拆了；还有一种就是装上了，由于监管不到位，餐馆就不开动或是间歇开动。
　　
　　 去年，餐饮业油烟净化装置在线监控试点工程被苏州沧浪区列入了2011年度的实事工程项目，选取了一些在环保示范街上的餐饮企业，及其他经营规模较大、信访投诉较多的餐饮企业进行布点，设监控点共50个。今年，他们计划再设置50个监控点。这套系统的工作原理就是将检测仪的探头放在烟道里面，当有油烟通过的时候，检测仪的探头里面有一种特殊的传感器会产生一系列的信号，通过提取这些信号的特征，可以得出当前烟道中油烟的浓度。据悉，目前沧浪区环保局主要利用该系统监测餐饮企业的“油烟排放浓度”和“油烟净化率”两项指标。该系统分别用绿色、黄色、红色和灰色代表排放油烟浓度的状态，依次为正常、临界、超标和危险。
　　
　　 凭借该油烟在线监控系统，沧浪区环保监察人员每天实时在线监控、远程查看，一旦餐饮店某个排烟口油烟超标，便能立刻发现并及时制止排污行为，就像电子警察监视路况一样，监视餐饮企业油烟净化设施运行情况。同时，沧浪区环保局内的任何一台计算机只要登录油烟监测信息管理系统平台，就可以将餐饮企业资料和在线监控数据通过三维地图进行定位，在地图上可了解全部整治试点的情况，一旦餐饮企业油烟净化设备运行异常或油烟排放超标时，系统平台就会进行提示，并发送报警信息到相关责任人的手机上。